O nouă abordare chemometrică pentru autentificarea vinurilor albe, utilizând markeri neconvenţionali (CHEMWINE) |
PN-III-CERC-CO-PED-2016 |
INCDTIM |
Obiective |
Obiectivul principal al proiectului este acela de a creşte capacitatea analitică a laboratorului nostru, în ceea ce priveşte capabilitatea de autentificare a vinurilor prin dezvoltarea unor noi modele de laborator validate, care vor putea fi transferate agenţilor economici împreună cu metodele acreditate deja existente în cadrul laboratorului, datorită cărora acesta este recunoscut la nivel european ca şi Laborator Oficial pentru Controlul vinurilor. Obiective specifice: Obiectiv 1. Evaluarea profilului elemental al vinurilor, prin ICP-MS, ca instrument pentru discriminarea acestora; Obiectiv 2. Discriminarea originii geografice, anului de producţie şi soiului vinului prin metode neconvenţionale şi convenţionale, utilizând spectroscopia 1H-RMN şi analiza statistică multivariată; Obiectiv 3. Evaluarea potenţialului spectroscopiei Raman în diferenţierea soiului vinului, zonei geografice de producţie şi anului de producţie; Obiectiv 4. Testarea posibilităţilor şi limitărilor spectroscopiei de fluorescenţă de excitaţie-emisie în autentificarea vinurilor, cu referire la soiul vinului, zona geografică şi anul de producţie; Obiectiv 5. Dezvoltarea a 3 noi modele, bazate pe algoritmul Fuzzy, care să poată diferenţia soiul, zona geografică şi anul de producţie pentru vinurile albe; Obiectiv 6. Testarea modelelor şi validarea utilizând probe comerciale pentru control. |
Contact: |
Dr. Dana-Alina Măgdaş - Director proiect Adresa: Str. Donat nr. 67-103, 400293 Cluj-Napoca, Cluj, Romania Tel.: +40 264 58 40 37 Fax: +40 264 42 00 42 E-mail: alina.magdas@itim-cj.ro |