APLICAREA 2H RMN PENTRU AUTENTIFICAREA VINURILOR SI SUCURILOR NATURALE. IMPLEMENTAREA LEGISLATIEI EUROPENE EEC 2676/90 |
Director de proiect: Adrian PĪRNĂU - lista lucrări
Rezumatul proiectului: Cerintele pentru produse alimentare de calitate au crescut spectaculos in ultimii ani odata cu interesul pentru calitatea si puritatea bauturilor spirtoase, a vinurilor si sucurilor de fructe. La inceputul anilor 90, UE a adoptat tehnica 2H NMR drept metoda oficiala de analiza a vinurilor (EEC/2676/90), in scopul prevenirii denaturarii vinurilor in Europa. Metoda RMN de determinare cantitativa a deuteriului la abundenta naturala (SNIF-NMR) a fost dezvoltata ca o metoda eficienta si puternica, capabila sa caracterizeze originea chimica a moleculelor organice (naturale sau sintetice) si sa distinga intre originea lor biologica si geografica. Scopul acestui proiect, consta in implementarea tehnicii SNIFF NMR, in vederea determinarii autenticitatii vinurilor si sucurilor de fructe in conformitate cu rezolutia EEC 2767/90.
Acest proiect este finanțat de CNCSIS-UEFISCSU, proiect număr PN II-RU PD_130/2010. |
Adresa: str. Donath 65 - 103, 400293 Cluj-Napoca 5, Romania |
Contact: |
Telefon: (+4)0264 - 582.037 Fax: (+4)0264 - 420,042 E-mail: adrian.pirnau at itim-cj dot ro |
INCDTIM |