1. Amprentarea izotopică și elementală a mierii românești cu accent special pe sortimentele cu valoare comercială mare.

2. Construcția unui prototip de distilare criogenică pentru extracția apei din miere.

3. Amprenta spectroscopică (vibrațională și de fluorescență) a probelor de miere.

4. Dezvoltarea și identificarea celui mai bun model de recunoaștere a originii botanice a mierii. Profilul izotopic și elemental versus metabolomică.

5. Dezvoltarea și identificarea celui mai bun model de recunoaștere a originii geografice a mierii. Profilul izotopic și elemental versus metabolomică.

6. Testarea potențialului și a limitării detecției și cuantificării adulterarii obținute prin amestecarea unor tipuri de miere, cu ajutorul metabolomicii nespecifice și a inteligentei artificiale (ML).